ノロげんげと旬の野菜の☆絶品天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ノロげんげです。深海魚でぬるぬるした魚です。

   

2. 2 三枚におろします。

   

3. 3 食べやすい大きさに切ります。ザルに入れて水洗いします。

   

4. 4 ピーマンは半分に切りタネを取ります。

   

5. 5 茄子は1cmぐらいに切ります。

   

6. 6 いんげんはヘタを落としておきます。

   

7. 7 小麦粉、水、氷を合わせて衣をつけます。180℃に熱した揚げ油でピーマン、いんげん、茄子を揚げます。

   

8. 8 揚がったら網に取ります。

   

9. 9 ノロげんげにも頃をつけます。

   

10. 10 同じく揚げます。

    

11. 11 揚がったら網にとります。

    

12. 12 器に盛り付けて岩塩を振りかけて完成です。