カラーピーマンと小松菜で☆塩サバの美味しい南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮を剥き細切りにします。

   

2. 2 カラーピーマンは種を取り除き細切りにします。

   

3. 3 長ネギは斜め切りにします。細いタイプを使用しました。

   

4. 4 小松菜は5cmぐらいに切ります。

   

5. 5 小松菜はザルに入れてラップをして電子レンジで1分ほど加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

   

6. 6 漬けダレの材料を漬け込みに適した大きさのタッパーに入れて混ぜ合わせます。

   

7. 7 人参、カラーピーマン、長ネギ、小松菜を漬け込んでおきます。

   

8. 8 塩サバです。骨なしタイプを使用しました。

   

9. 9 およそ3cm幅に切ります。

   

10. 10 小麦粉をまぶします。

    

11. 11 両面にまぶします。

    

12. 12 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

    

13. 13 塩サバを皮目から炒めます。

    

14. 14 蓋をして蒸し焼きにします。

    

15. 15 焼き色がついたら裏返します。両面に焼き色がついたら火を止めてください。

    

16. 16 漬けダレに漬け込みます。

    

17. 17 キッチンペーパーなどで落し蓋をして冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。

    

18. 18 漬け込んだものです。

    

19. 19 器に盛り付けます。

    

20. 20 かいわれ大根をトッピングして完成です。