これが我が家の定番の作り方☆美味しいとんかつの基本 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは千切りにします。スライサーを使って口当たりの良い千切りキャベツにしています。

   

2. 2 包丁の峰で両面軽く叩いてから、両面に格子状に包丁で切れ目を入れます。あまり深く切れ目を入れないようにしましょう。

   

3. 3 全体にまんべんなく小麦粉をまぶします。

   

4. 4 全体に卵液をコーティングします。

   

5. 5 パン粉をまぶします。あまり押し付けずふんわりとまぶすようにします。

   

6. 6 180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げます。

   

7. 7 揚がったら網に取ります。

   

8. 8 熱いうちに2cmぐらいに切ります。火傷をしないように注意しましょう。

   

9. 9 器に盛り付けます。

   

10. 10 千切りキャベツを添えてとんかつソースをかけて完成です。