九条ネギと鶏モモとシイタケのオイスターソース炒め。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏モモ肉 大１枚
- 九条ネギ ひとかけ
- 生シイタケ ２～３本
- 白ごま、鷹の爪、塩コショウ ２つまみ
- 酒・オイスターソース 大さじ１
作り方
- 1 鶏モモ肉を一口大にカットし、塩コショウひとつまみを揉みこむ。
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2
フライパンに油を敷き、１の皮目を下にして焼く。
中火。 - 3 皮目がカリッと焼けたら、ざく切りの九条ネギ、２～４頭分のシイタケ、鷹の爪を加え、強火にしてひと炒め。
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4
全体に油が回ったら塩コショウひとつまみと酒を振り、オイスターソースで味付け。
白ごまを飾って、完成。
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