鯛のおかしらで鯛めし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛おかしら 半割り2つ
- 塩 適量
- みりん、酒 大1
- 塩 小1
- 米 3合
作り方
- 1 鯛おかしらに塩をひり、水分がでてきたらさっと洗ってふきとる
- 2 魚やきグリルでこんがり焼いたら冷ましておく
- 3 米をあらい、炊飯釜にいれる
- 4 みりん、酒、塩を加え、水を適量まで注ぐ
- 5 浸水したら、鯛をのせ、炊き込みコースでたく
- 6 鯛の骨をとり、ほぐして混ぜる
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