日本酒でいかがでしょうか☆鯵の炙りねぎ醤油がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰺です。お刺身用ですよ。

   

2. 2 3枚におろして皮をひきます。

   

3. 3 側線の部分にある骨を抜き取ります。

   

4. 4 金属製の鍋（コーティングの無いもの）の底を綺麗にして鯵を並べます。皮目を上にしてください。

   

5. 5 クッキングバーナーを使います。

   

6. 6 強火で一気に炙ります。

   

7. 7 食べやすい大きさに切って器に盛りつけます。

   

8. 8 長ネギをみじん切りにします。

   

9. 9 長ネギと生姜をトッピングします。

   

10. 10 醤油をかけて完成です。