ごろーり大きめ☆里芋と人参と山うどの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 山うどは葉と茎に切り分けて、茎は皮をむき大きめに切ります。

   

2. 2 山うどを酢水にさらします。

   

3. 3 人参は皮をむき大きめに切ります。
   ※元々小さめの人参です。

   

4. 4 里芋は皮をむき大きめに切って水にさらします。

   

5. 5 こんにゃくは手でちぎって水洗いしておきます。

   

6. 6 山うど、人参、里芋、こんにゃく、水を鍋に入れて火にかけます。

   

7. 7 沸騰したら、砂糖、料理酒、みりんを加えて5分ほど煮ます。

   

8. 8 醤油、顆粒鰹だしを加えて、弱火で20分ほど煮込んでください。

   

9. 9 味が染み込んだら火を止めてください。

   

10. 10 器に盛りつけて完成です。