ブリの卵と大根の煮物☆ゴボウが合う！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ブリの卵 1個
- 大根 4～６センチ
- ニンジン、ゴボウ・昆布 ひとかけ
- 酒・みりん・醤油 ６０ｃｃ
- 砂糖 大さじ1強
- 水 2カップ弱
- 塩・千切り生姜 ひとつまみ
作り方
-
1
ブリの卵を大きめにカットし、塩を振る。
5分以上置いてから、熱湯を掛け、臭みを取る。 - 2 鍋に水、大根、昆布、ゴボウ、ニンジンを加え、火に掛ける。
- 3 ひと煮立ちし軽く大根に火が入った頃合いで、１と酒、みりん、醤油、千切り生姜、砂糖を加え、落し蓋をし８～１０分煮込んでいく。
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