とりむねの柔らか竜田揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- とりむね 1まい
- 重曹、塩、砂糖 小1
- 水 300cc
- 醤油、酒 大1
- 生姜 1かけ
- かたくり粉 適量
作り方
- 1 とりむねをそぎ切りにしてポリ袋にいれる
- 2 水、重曹、砂糖、塩を加えて冷蔵庫で1日おく
- 3 水気をふきとり、生姜、醤油、酒と合わせてもみ、半日おく
- 4 かたくり粉をまぶして170℃の油で揚げる
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