米ナスのマグロつみれの挟み揚げ【今日の献立】 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
マグロに塩を振り、５分程度置いてから水気をしっかりふき取る。（臭み消し）
そして包丁などでミンチにし、刻んだネギ・おろし生姜を粘り気が出るまで混ぜあわせる。 -
2
米ナスを１～２センチ幅にスライスし、片栗粉をまぶす。
そして１を挟み、つまようじなどで留める。 -
3
揚げる。
高温～中温で３～４分。
キツネ色に揚がればOK. -
4
鍋に水、麺つゆを加え、沸騰したらお酢を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける。
３に掛ければ完成。
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