オイスターソース味の鶏チャーシュー【今日の献立】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鶏むね肉を均一に観音開きにし、塩コショウ・酒・オイスターソース・おろした生姜・ニンニクを全体に揉みこむ。
-
2
そして耐熱用のラップでくるむ。
左右をしっかり止めて。二重ぐらいにするのが最善。
必要な場合は、タコ糸なども使う。 -
3
浸るほどの水を張った鍋に２を加え、火に掛ける。
沸騰したら煮こぼれないよう弱火～中火にし、５～６分煮込む。
蓋をして。 -
4
そして火を止め、余熱で１０～１５分置いておく。
粗熱が取れたら取り出し、フライパンで表面を焼けば完成。
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