鶏レバーのネギ煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏レバー ２～３００グラム
- 酒、みりん、醤油 ３０ｃｃ
- 水 1/3カップ程度
- ネギ（青い部分） ひとかけ
- 千切り生姜、白ゴマ、鷹の爪、ネギの薄切り ２～３つまみ
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 レバーを一口大にカットし、熱湯にくぐらせ臭みを取る。
- 2 鍋に水を沸かし、１・酒・みりん・醤油。・砂糖・鷹のつめ・千切り生姜・みじん切りにしたネギ（青い部分）を加える。
- 3 強火～中火で煮詰めていく。
- 4 刻みネギ、白ゴマを飾って完成。
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