てうちうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 中力粉 200g
- 水 150g
- 塩 小1
作り方
- 1 材料をてにとり、ボウルにいれてよく捏ねる
- 2 生地が滑らかになっらラップに包んで20分ねかす
- 3 厚いビニール袋にいれ、足で踏み、のびたらとりだし丸めてまた踏む
- 4 15分ほど繰り返す
- 5 打ち粉をして綿棒で3ミリ厚さにのばす
- 6 みつおりにして、包丁できる
- 7 沸騰した湯で13分ほど茹で、冷水でもみ洗いする
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- カテゴリ
- 冷やしうどん
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