カジキの唐揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- カジキマグロ ３～４切れ
- 塩コショウ、七味唐辛子 ひとつまみ
- 醤油、酒・みりん 大さじ１
- おろし生姜、おろしにんにく、 ひとつまみ
- 小麦粉・片栗粉 1/4カップ程度
作り方
- 1 カジキを一口大にカットし、塩コショウを振る。
-
2
酒、みりん、醤油、おろしにんにく・おろし生姜・七味を混ぜ、１に揉み込む。
１０分以上置く。 -
3
小麦粉と片栗粉を混ぜ、２のカジキにまぶし、揚げる。
高温～中温で２～３分。 - 4 こんがりあがったら、完成。
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- カジキマグロ（めかじき）
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