圧力鍋で☆クリームロール白菜 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 白菜は厚いところをそいで、全体の厚みを均一にし、柔らかくなるまで茹でます。そいだ部分はタネに入れるのでみじん切りにします。たまねぎもみじん切りにします。
- 2 ボウルに、みじん切りにした白菜・たまねぎと合いびきミンチ、塩こしょう、砕いた麩、卵を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜます。
- 3 茹でた白菜を広げ、適量の②を成形しながら白菜の芯側にのせ、くるくる巻いて、端を爪楊枝で留めます。
- 4 圧力鍋に③を並べ、☆を入れ、５分加圧し自然放置します。圧が抜けたらロール白菜を器に盛ります。スープは使うので残しておきます。
- 5 鍋にバターを熱し、溶けたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで練ります。
- 6 ⑤に、④のスープお玉２杯分と牛乳を入れてよくなじませ、とろみがついたらロール白菜の上にかけて完成！
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