トマト缶でシンプル★やみつき♪濃厚トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロックベーコンは1cm角程度に切り、玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。
2. 2 鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが出たらブロックベーコンを加えて軽く炒める。
3. 3 2にトマト缶を計量カップで計りながら汁ごとすべて入れ、トマト缶と合わせて600ccになるように（トマト缶が450ccあれば水は150cc…のように）水を足す。
4. 4 3に玉ねぎ、人参を加えて軽く煮立つ程度の火加減で煮込み、砂糖、塩・こしょうで味を調える。
   ※トマトが濃厚すぎる場合はお好みで水も足してください。
5. 5 器に盛って出来上がり★
6. 6 （参考）余ったスープはリゾットにアレンジ♪トマトチーズリゾット★
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240018646/