梅香る☆アジの押し寿司【クエン酸で食中毒予防】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
鯵を三枚におろし、塩をまんべん無く振る。
２時間程度置いて、サッと水で洗う。 -
2
そしてお酢に漬ける。
1～2時間。 -
3
梅干しを叩き、ペーストにしておく。
酢飯におろし生姜を混ぜ合わせる。
（寿司酢にあらかじめ生姜のみじん切りを漬けておくとしんなりしますよ） -
4
ラップを広げ、２の鯵を置き、３の梅を塗る。
その上に、丸めた酢飯を乗せ、巻きすなどで巻く。 - 5 食べやすくカットし、完成。
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