たけのこの甘辛煮 レシピ・作り方

たけのこの甘辛煮
peru7
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薄めの甘辛味にしてみました。

材料(4~6人分)

  • たけのこ (水煮したもの) 400グラム
  • だし汁 300cc
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • さとう 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 削り節 少々
  • すりごま (白) 少々

作り方

  1. 1 たけのこは一口大の大きさの乱切りにする。
  2. 2 なべに、だし汁、酒、しょうゆ、さとう、みりんを入れて、煮立たせ、1を入れて煮る。
  3. 3 ときどき混ぜながら、弱火で汁気が少なくなるまで煮る。
  4. 4 火を止めてふたをして、30分ぐらいおく。
  5. 5 器に盛って、削り節、すりごまをのせる。

きっかけ

たけのこをもらったので、作ってみました。

おいしくなるコツ

味がしみるようゆっくり煮るとよいです。

  • レシピID:1240015378
  • 公開日:2013/05/23
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カテゴリ
たけのこ
料理名
たけのこの煮物
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