金大寺味噌de塩ラッキョウ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- らっきょう（生・泥付き） 15個程度
- 塩 少々
- 金大寺味噌 ひともり
- レモン ひとかけ
作り方
- 1 ラッキョウの皮を剥き、茎と根をカットする。
- 2 そして大さじ１程度の塩でもみ、30分以上置いておく。
- 3 そしてサッと水で洗い、海水程度の塩水に一晩漬ける。
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4
そしてサッと熱湯にくぐらせ（１０秒）、冷水にさらす。
そしてレモンを絞って、金大寺味噌をつければ完成。
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