ころころ牛肉とごぼうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たわしでごぼうの皮をこすってとる。
   
   まわしながら５ミリぐらいの厚さの斜め切って水にいれ、水がきれいになるまで何度か水を取り替える。
   
   水気をきる。

   

2. 2 牛肉は３センチ角ぐらいに切る。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、2をいれ、色が変わるまで炒める。

   

4. 4 1をいれ、少ししんなりするまで炒める。

   

5. 5 ４に水、しょうゆ、さとう、しおを入れて煮汁が少なくなるまで煮る。

   

6. 6 火を止めて、30分ぐらいおいて味をなじませる。
   
   器に盛る。