鳥ムネ肉のトマト☆デミグラス煮こみ。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
鳥ムネ肉にまんべんなくフォークを刺し、筋を切る。
そして塩コショウ、酒を揉みこむ。 -
2
フライパンに油をしき、１を焼く。
皮目を下に。
強火～中火。 - 3 皮目がしっかり焼けたら裏返し、薄切りした玉ねぎ、レンコン、乱切りした人参を加え、焼いていく。
- 4 2～3分して焼き目が付いたら、ホールトマトを加え、ひと煮たちさせたら、大豆の水煮と水1カップ弱を加える。
- 5 蓋をし中火～弱火で５～１０分、全体がしっかり煮えたら、固形ルーを溶かし、仕上げに5分程度煮込んでいく。
- 6 完成。
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