里いもとこんにゃく、油揚げの醤油麹煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
里いもは２センチ幅ぐらいの半月切りにする。
こんにゃくは手でひとくち大にちぎる。
いんげんは半分に切る。
小揚げは１センチ幅に切る。
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2
なべに１とだし汁、酒、さとう、醤油麹（プラス糀 生しょうゆ糀）、しょうゆ、しおを入れて、里いもが柔らかくなるまで煮る。
-
3
１のいんげんを入れて、２～３分煮る。
ふたをして、１時間ぐらいおく。
器に盛る。
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