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茄子豚肉味噌炒 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 豚肉薄切り肉

    100g

  • 茄子

    150g

  • 大さじ2

  • 大さじ1

  • 味噌

    大さじ2

  • 醤油

    小さじ1

  • シュガーカット(液体甘味料)

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子豚肉味噌炒

甘口でご飯のおかずに合います。

作り方

  • 1

    豚薄切り肉は1口サイズに切る。茄子はたて横と十字に1口サイズに切り、薄切りに切る

  • 2

    味噌・シュガーカット・醤油の調味料を良く混ぜ合わせて置く

  • 3

    フライパンに油を入れ豚肉と茄子入れ炒める。酒を入れる。混ぜ合わせて置いた調味料を入れ混ぜ合わせながら炒める。

きっかけ

茄子を友人から貰ったので豚肉と炒めた

おいしくなるコツ

水分が無いので酒を先に入れて水分を出してから調味料を入れ伸ばしながら炒める。

レシピID: 1240011714

公開日:2012.11.08

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関連情報

料理名
茄子豚肉味噌炒め
料理用途
普段の料理

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