切り干し大根といりこの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
いりこは頭とはらわたの部分をとる。
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2
切り干し大根は水につけてさっと洗う。
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3
小揚げは粗いみじん切りにする。
１は、水気を絞って、５センチぐらいの長さに切る。
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4
なべに、水、しょうゆ、酒、さとう、しおを入れてひと煮立ちさせる。
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5
４に1と3を入れて、混ぜ、弱火で、汁気が半分ぐらいになるまで煮る。
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6
火を止めて、ふたをして、1時間ぐらい置く。
器に盛って、白ごまと七味唐辛子をふる。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- いりこ入り切り干し大根
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