ネギのせ、つくね団子の和風餡 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひき肉 １００グラム程度
- おろし生姜 ひとつまみ
- ネギ ひとかけ
- お酢 小さじ１
- 麺つゆの素（三倍濃縮） 大さじ１
- 水溶き片栗粉 少々
- 塩コショウ、酒 少々
作り方
-
1
ひき肉に、塩コショウ、酒小さじ１、おろし生姜を加え、練りこむ。
粘り気が出たら、ボール型に丸める。 -
2
１を茹でる。
３～５分程度。 - 3 麺つゆの素を3倍程度の水で割り、沸騰させ、お酢を加え、水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 4 ２に３を絡め、刻んだネギを飾って、完成。
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