まぐろボールのおろしポン酢 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 マグロの身を水につけては捨てるを3回程度繰り返し、血合いを洗う。
- 2 そして包丁などで叩き、ミンチにする。
- 3 ２に、塩、酒、味噌、醤油、おろししょうが、刻みネギ、片栗粉を加え、粘りが出るまで混ぜる。
-
4
そして揚げる。
中温～高温で５～６分。 -
5
大根をおろし、水気を絞り、４に乗せ、完成。
ポン酢でどうぞ。
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