実は野菜が主役！？ 鶏の照り焼き。 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鳥モモ肉を一口大にカットし、塩と酒を少しまぶしておく。
- 2 かぼちゃを薄めにスライス、蓮根は皮を剥いて一口大にカット。
- 3 そして熱したフライパンで、１の鳥モモの皮目を下にし、中火～弱火で、油が染み出すように焼いていく。
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4
鳥から油が十分に出たら、２の野菜を加えて焼いていく。
- 5 焼き目が付いたら、みりん、酒、醤油、砂糖、千切りした生姜、鷹の爪を加え、煮つめていく。
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6
しっかり味がなじんだら、白ゴマを振って完成。
お好みで青物を添えてどうぞ。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 照り焼き
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