おふくろ大根の煮しめ【幸せレシピ】 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
-
1
おふくろ大根を半円のように、食べやすい大きさにカットする。
こんにゃくはサッとお湯をかけ、臭みをとり、飾り包丁を入れる。 - 2 鍋に１、油抜きしたがんもどき、水で戻した干しシイタケ、３～５センチ程度にカットしたゴボウ、こんぶを加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら砂糖、酒、みりん、醤油を加え、落し蓋をし、ことこと煮込んでいく。
弱火～中火。 - 4 汁気が煮詰まった頃合、味が染みこんだら完成。
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