〆秋刀魚 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚 １匹
- お酢 ２０ｃｃ
- 昆布・生姜 ひとかけら
作り方
-
1
秋刀魚を三枚に卸す。
そして、塩を満遍なくふる。 - 2 １５分程度したら水で洗い、塩を流す。
-
3
生姜と昆布を加えたお酢に、２の秋刀魚をつける。
１０分程度でOK。 -
4
皮をはぎ、一口大にカットし、完成。
醤油、わさび、しょうがとお好みで。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚の酢締め
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