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花粉症対策に蓮根を!!　激うま☆蓮根の肉詰め☆

花粉症対策に蓮根を!!　激うま☆蓮根の肉詰め☆　レシピ・作り方

Name: 花粉症対策に蓮根を!! 激うま☆蓮根の肉詰め☆
Total time: 15 min
Yield: 3～4人分
Ingredients: 蓮根; 豚牛合挽肉（あっさりがいい時は鶏で☆）; ◎すり生姜; ◎醤油; ◎酒; ◎片栗粉; 油; 小麦粉（蓮根にまぶす）; 酒＆水（蒸すときに使用）; 醤油; みりん; 白だし; 砂糖; ※白胡麻（トッピング用）

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料理レシピ

材料（3～4人分）

蓮根

小2個
豚牛合挽肉（あっさりがいい時は鶏で☆）

180ｇ
◎すり生姜

15ｇ位
◎醤油

小さじ1
◎酒

小さじ1
◎片栗粉
大さじ1
油

少々
小麦粉（蓮根にまぶす）
大さじ3位
酒＆水（蒸すときに使用）

各大さじ1
醤油

大さじ1
みりん

大さじ1
白だし
小さじ1
砂糖

小さじ1
※白胡麻（トッピング用）

少々

お料理する上で知っていただきたいこと

約15分
300円前後

花粉症対策に・・・☆
効果があるという蓮根をたくさん食べたくて作りました!!!

新米主婦りえママ

作り方

1

蓮根の皮を剥く。5～7㎜程度に輪切りにする。

20分位、酢水にさらす。
水で洗い、水気をふく。
2

蓮根に小麦粉をまぶす。
※穴の中にもなるべく入るようにする。
3

合挽肉にすり生姜、◎印の調味料を全て加えてよくこねる。

※水分が多いようであれば、片栗粉を少し足す。
4

②の蓮根に③の肉を詰める。

※穴にぎっしり詰める。
※肉が余ったら、残さず盛ってしまってOK。

5

フライパンに油をひき、蓮根を焼く。両面に焦げ目がついたら、酒＆水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
6

火が通ったら、醤油、みりん、白だし、砂糖を入れ絡ませる。　
少し煮詰めて完成!!

きっかけ

花粉症に効果のあるという蓮根をたくさん食べたくて作りました!!

おいしくなるコツ

◎蓮根の穴の汚れ気になるときは、酢水につける時間を長くしています。

レシピID: 1240000685

公開日：2011.02.26

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最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 2件(2人)

2020.10.22

簡単につくれました！

kyii

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2013.03.27

美味しくて、花粉症にも効き目があれば！？　最高ですよね。

ごちそーさま。

とりあえず乾杯

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花粉症なので、今年も蓮根をたくさんたべています＾＾
嬉しいコメありがとうございます☆

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