さっぱり鱈の梅おろし煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 梅干しは種を取り、包丁でたたいて細かくします。
- 2 鱈は骨を取り、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ったら片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 3 フライパンに油を入れて熱し、2の鱈を揚げ焼きにします。
- 4 鱈を両目焼いて火が通ったら一度取り出し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
- 5 そのままのフライパンに大根おろしとaと1の梅を加えて沸かしてアルコールを飛ばします。
- 6 5を水溶き片栗粉でとろみをつけたら、鱈をおろしの中に戻します。
- 7 鱈におろしをかけながら温めたら火を止め、盛り付けて完成です。
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