～ちらし寿司の飾る具～海老 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ayatoy
華やかなちらし寿司を彩る、さまざまな具材をひとつひとつ丁寧につくります！市販のちらし寿司の素で作ったものとは違う、特別なおいしさです！
材料（約6人分）
- バナメイエビ（殻付き） 150ｇ
- ●砂糖 小さじ1
- ●酢 小さじ1
- ●塩 少々
作り方
- 1 エビは殻の節のすきまから、楊枝をさし、背わたをとる。<食感をよくするため>
- 2 鍋に300cc湯をわかし、●を加える、火がとおるまで1をゆでる。＜砂糖は身をふっくらと、酢は色よく仕上げるため＞
- 3 ざるにあげ、完全に冷めたら、殻をむく。＜殻に色をついてしまわないようにするため＞
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