～ちらし寿司の混ぜる具～かんぴょう レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ayatoy
華やかなちらし寿司を彩る、さまざまな具材をひとつひとつ丁寧につくります！市販のちらし寿司の素で作ったものとは違う、特別なおいしさです！
材料（6人分）
作り方
- 1 かんぴょうは塩（分量外）もんでから、柔らかく、爪がたつようになるまでゆでる。＜塩でもむことで、白く、柔らかくしあがある＞
- 2 1をだし汁で10分程度落し蓋をして煮て、砂糖、みりん、醤油の順に加えて、汁気がなくなるまで、煮る。＜先にだし汁をしっかり煮含ます。＞
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