椎茸の軸と大根の皮入り ひじきと大豆煮 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- めひじき 乾燥 18g
- 椎茸の軸 5本分
- 大根の皮 輪切りで3cm*3つ分
- 水煮大豆 100g
- ごま油 大さじ1
- 酒 小さじ2
- みりん 大さじ2
- 麺つゆ 4倍濃縮 大さじ2
作り方
- 1 めひじきは、水たっぷり目で20分戻す。椎茸の軸を輪切りに、大根の皮は3cmの輪切りにしたものを千切りにする。
- 2 ざるでひじきの水を切って、熱湯をたっぷりかけて、よく水気を切る。
- 3 鍋にごま油を熱して椎茸の軸を炒める。香りがしてきたら大根の皮を入れて更に炒める。
- 4 ひじきを鍋に入れて、全体を混ぜ、酒とみりんを入れて蓋をして煮る。
- 5 大豆を加えて、麺つゆを入れて混ぜる。10分煮て火を止め冷めるまでおいておく。
- 6 タッパーに入れて、冷蔵庫で保存します。３日で食べ切ってくださいね。
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BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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