椎茸の保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は買ってきたらなるべく早く包装から取り出します。キッチンペーパーを敷いて椎茸を乗せて、日向で1日日干しする。

   

2. 2 軸を切り離して、キッチンペーパーごとタッパーに乗せる。

   

3. 3 鍋に使いたいものは大きめにカットする。上にもう一枚キッチンペーパーを置いて蓋をして冷蔵庫で保存する。こちらは3日以内に食べます。

   

4. 4 軸は石付きを切り取ってから、横にスライス。ラップに包んで小さいタッパーに入れて冷凍する。2週間保存できます。

   

5. 5 味噌汁などに使うものは薄くスライス。

   

6. 6 1回分ずつに分けてタッパーに入れて冷凍する。2週間保存できます。