牡蠣の揚げ焼き　レモン添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣をざるに入れて水と片栗粉を入れて洗う。

   

2. 2 更に水ですすいで水気を切る。

   

3. 3 キッチンペーパーでよく水気を吸い取る。

   

4. 4 牡蠣に片栗粉をしっかりまぶす。塩胡椒をする。

   

5. 5 卵を良く溶いて牡蠣を入れる。取り出してパン粉をかける。

   

6. 6 鍋にオリーブオイルを熱して焼く。

   

7. 7 網の蓋をして焼くと、余分な水分は出ていき、油が散らなくて便利です。

   

8. 8 カリッと焼けたら取り出してレモンを添える。