白菜たっぷり鍋焼きチキンラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくを粗みじん切りにしとおく。
2. 2 白菜を一口大ほどに斜めにそぎ切りにする。

   

3. 3 鶏もも肉を食べやすい大きさに斜めにそぎ切りにする。

   

4. 4 土鍋にごま油大さじ2を入れ、粗みじん切りしていたにんにくを入れ弱火で沸かす。

   

5. 5 炒めていたにんにくが色づいてきたら、一旦にんにくを土鍋から出しておく。のちにそのにんにくは土鍋に戻す予定です。
6. 6 土鍋に白菜、鶏もも肉を入れ、塩をひとつまみ、水、酒をそれぞれ100ccずつ入れて、沸くまで強火で沸かす。

   

7. 7 湧いてきたら蓋をして、火を弱中火にして15分ほど煮る。
8. 8 蓋を開けて鶏もも肉をほぐしながら、真ん中を開けてチキンラーメンを入れ、たまごを真ん中に乗せて2〜3分蓋をしつ煮る。

   

9. 9 蓋を開けて青ネギ、取り除いていたにんにくを鍋に入れたら完成です。