えいの煮たん 煮凝りも旨いで！ レシピ・作り方
材料（3人分）
- えいぶつ切り 9切れほど
- 水 えいの半分くらいかぶる量
- 醤油 60mlほど
- 味醂 20mlほど
作り方
-
1
えいをぶつ切りにするんや。切ったものが売られてることもあるで。
-
2
平鍋に並べて半分くらい浸かるように水を入れ、醤油と味醂を足す。落し蓋をしてことこと煮込むんや。落し蓋忘れたらあかんで。
-
3
皮の部分はゼリーのようにぷりぷりして美味や。煮凝りも美味しいで。
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