お野菜たっぷりの副菜❤️冬の蒸し野菜とゆず味噌だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜はざく切り。ブロッコリーは一口くらいの大きさに切り、かぶはリンゴのように4等分した後、さらに半分にします。

   

2. 2 4等分を半分の写真です。

   

3. 3 蒸し器を用意して蒸気が上がってきたら野菜を並べて10分蒸します。

   

4. 4 下にかぶを並べて、上半分に白菜とブロッコリーを入れ蓋をして蒸します。

   

5. 5 蒸し器で蒸している間に、タレの準備をします。
   柚子の皮がある方は皮を細かく切っておきます。

   

6. 6 断熱容器に酒と砂糖を入れて電子レンジ(500w)で1分ほど加熱してアルコールを飛ばします。

   

7. 7 加熱した酒と砂糖に、柚子の絞り汁と柚子の皮(あれば)、味噌、醤油を加えて混ぜ合わせたらタレは完成です。

   

8. 8 4が蒸し上がるとこのような感じです。
   ブロッコリーは大分色が濃くなりますが、硬さは丁度良いかと思います。

   

9. 9 器に盛り付け完成です。