ザ・牛丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（こま切れ肉等） 200ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- ごはん 2膳
- 生姜 ひとかけ
- Ａ．水 200ml
- Ａ．しょうゆ 大さじ4
- Ａ．砂糖 大さじ3
- Ａ．酒 大さじ2
- Ａ．みりん 大さじ2
- 胡麻（好みで） 少々
作り方
-
1
牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは１㎝幅のくし切りにする。
生姜は皮をむいてせん切りにしておく。 - 2 鍋にＡの全てと玉ねぎ、生姜を入れ中火にかける。
- 3 煮汁が沸いて煮立ってきたら、牛肉を入れ箸でほぐす。
- 4 灰汁を取る。
- 5 灰汁を取ったら弱めの中火にし、落し蓋をして20分ほど煮る。
- 6 どんぶりにご飯を盛り、⑤をのせ好みで胡麻をふって出来上がり。
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- 料理名
- 牛丼
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