小松菜は冷凍して 油揚げで煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜はよく洗って根元を切り取り五センチ程度に切り揃え、冷凍しておくと便利です。

   

2. 2 調理の前に1を室温に戻しておきます。
3. 3 油揚げは5cmの千切りにしておく。
4. 4 鍋にごま油を熱して、小松菜を入れる。半解凍の状態で大丈夫です。

   

5. 5 小松菜から水分が出始めたらみりんと麺つゆを入れて油揚げを加え、中火で煮る。一煮立ちしたら火を止めて冷めるまで置いておく。

   

6. 6 器に盛り付けて花鰹をかけて出来上がり。