風味豊かな◎セリとごぼうの雑煮 レシピ・作り方

風味豊かな◎セリとごぼうの雑煮
  • 約15分
  • 300円前後
ayatoy
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好相性のセリとごぼうの組み合わせで、風味豊かに仕上げます♪素材の風味が生きています!

材料(1人分)

  • ごぼう 7cm
  • セリ 1/5束
  • 鶏むね肉 50g
  • 切り餅 1個
  • だし汁 200cc
  • ●みりん 小さじ1/2
  • ●うすくちしょうゆ 小さじ1
  • ●塩 少々

作り方

  1. 1 ごぼうはささがきにして、水にはなしてアク抜きする。セリはざく切りにしておく。
  2. 2 もちはオーブントースターなどで柔らかくなるまで焼いておく。
  3. 3 鍋にだし汁を温め、そぎ切りにした鶏肉、ごぼう、セリの茎の部分を加える。
  4. 4 ごぼうに火が通ったら、2、●を加え温まったら、セリの葉の部分を加える。

きっかけ

セリが安く手に入る季節になってきたので、大好きなごぼうとの組み合わせました♪

おいしくなるコツ

セリの葉の部分は最後に加えて、しっかり風味を残すこと!

  • レシピID:1230020843
  • 公開日:2020/03/06
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カテゴリ
お雑煮鶏むね肉ごぼうせりお餅
関連キーワード
お正月 簡単 春野菜 雑煮
料理名
セリとごぼうの雑煮
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つくったよレポート(1件)

  • みなみ373616
    みなみ373616
    2021/01/04 14:59
    風味豊かな◎セリとごぼうの雑煮
    今年は実家に帰れず。実家の味の参考にさせていただきました。とてもおいしかったです!ありがとうございました。

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