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風味豊かな◎セリとごぼうの雑煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ごぼう

    7cm

  • セリ

    1/5束

  • 鶏むね肉

    50g

  • 切り餅

    1個

  • だし汁

    200cc

  • ●みりん

    小さじ1/2

  • ●うすくちしょうゆ

    小さじ1

  • ●塩

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
風味豊かな◎セリとごぼうの雑煮
  • 300円前後

好相性のセリとごぼうの組み合わせで、風味豊かに仕上げます♪素材の風味が生きています!

作り方

  • 1

    ごぼうはささがきにして、水にはなしてアク抜きする。セリはざく切りにしておく。

  • 2

    もちはオーブントースターなどで柔らかくなるまで焼いておく。

  • 3

    鍋にだし汁を温め、そぎ切りにした鶏肉、ごぼう、セリの茎の部分を加える。

  • 4

    ごぼうに火が通ったら、2、●を加え温まったら、セリの葉の部分を加える。

きっかけ

セリが安く手に入る季節になってきたので、大好きなごぼうとの組み合わせました♪

おいしくなるコツ

セリの葉の部分は最後に加えて、しっかり風味を残すこと!

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉
食材:
野菜 > ごぼう
食材:
野菜 > 春野菜 > せり
料理:
お菓子 > 和菓子 > お餅

レシピID: 1230020843

公開日:2020.03.06

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2021.01.04

    今年は実家に帰れず。実家の味の参考にさせていただきました。とてもおいしかったです!ありがとうございました。

    レポートありがとうございます!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
セリとごぼうの雑煮
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
お正月簡単春野菜雑煮

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