ナンプラー香る◎ツルムラサキのエスニックスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ツルムラサキ 1/2束
- 大根 3cm
- ●鶏ひき肉 70ｇ
- ●ナンプラー 小さじ2
- ●にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
- ナンプラー 小さじ2
- 塩・胡椒 少々
作り方
- 1 ツルムラサキは食べやすい大きさに切り、大根は1cm角に切る。●を合わせて下味をつける。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、下味をつけた鶏肉を炒めたら、大根、ツルムラサキを順に加えてさらに炒める。
- 3 水400ccを加えて、野菜に火が通るまで加熱したら、ナンプラー、塩・胡椒で味を調える。
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