シャッキリ☆冬瓜の中華風漬物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 冬瓜（正味） 250ｇ
- 塩 小さじ2
- ●砂糖 小さじ2
- ●酢 大さじ1
- ●生姜（みじん切り） 大さじ1
- ●長ネギ（みじん切り） 大さじ2
- ●粉唐辛子 ひとつまみ
- □ごま油 大さじ1
- □サラダ油 大さじ1
- □花椒 8粒
- 胡椒 少々
作り方
- 1 冬瓜は3mmの薄切りにして、塩まぶし、10分ほどおいたら、水気をしっかり絞る。●と全体を混ぜ合わせる。
- 2 フライパンに□を熱し、煙がでてきたら、1にかける。30分ほど休ませて味をなじませ、胡椒でふって仕上げる。
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