彩り鮮やか◎ほうれん草と卵の巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油あげは1/2に切り油抜きをして、袋状に開いておく。

2. 2

   ほうれん草は熱湯でゆで、冷水にさらして水気をよく絞る。１cm幅に切り、しょうゆをまぶしておく。

3. 3

   1に2をつめ、卵を一個ずつ割りいれる。上部を楊枝でとめる。

4. 4

   鍋に水300cc と○を煮立たせ、3をそっと入れる。強火にかけ、煮立ったら中火にし、落としぶたをして5～6分間煮る。

5. 5

   楊枝をとり、半分に切って器にもる。