ダイエット中でも！茄子の揚げ浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を二等分にして、5mm幅で格子状になるように切り込みをいれます。

   

2. 2 茄子を水に浸して灰汁をぬきます。

   

3. 3 灰汁をぬいたら、まな板の上に那須を並べ塩を振って5分待ってキッチンペーパーで水気をきっちりふきとります。

   

4. 4 ボールに白だしを入れて、混ぜておいておきます。
5. 5 油を引いて、皮目を下にして揚げ焼きしていきます。

   

6. 6 火が通ったらバットに一度茄子をあげ、作っておいた出汁に浸して30分おいたら出来上がり＼(^^)／