乾燥おからで作るおからコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
乾燥おからは水と牛乳を入れ、かき混ぜて水分を含ませる。
玉ねぎはみじん切り。じゃがいもは皮をむいて薄切り。 - 2 フライパンにマヨネーズを入れて玉ねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を加えて炒め、塩、こしょう、しょうゆを加え火を止める。
- 3 薄く切ったじゃがいもはレンジで柔らかくなるまで。ジャガイモをつぶし、１の水や牛乳で戻したおからと合わせる。
-
4
２の粗熱がとれたら、３に加える。
８等分に分けて成型する。冷蔵庫で10分ほど寝かせる。 - 5 ４を乾燥おから（または小麦粉）、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０度の揚げ油でこんがり揚げる。
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- カテゴリ
- おから
- 料理名
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