簡単!青椒肉絲(チンジャオロース) レシピ・作り方

簡単!青椒肉絲(チンジャオロース)
  • 約15分
  • 500円前後
りこ2007
りこ2007
家にある調味料で簡単にできる

材料(2人分)

  • ピーマン 4個
  • 牛薄切り肉 150g
  • ゆでたけのこ(細切り) 1袋
  • △酒 大さじ1
  • △塩 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ★鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ★こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油 少々

作り方

  1. 1 ピーマンは5mmの細切り。牛肉も細切りにし、酒と塩で下味をつける。ゆでたけのこは、熱湯でさっとゆで、ざるに取る。
  2. 2 ★印の調味料を合わせておく。水と片栗粉も別の容器に用意しておく。
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、中火で炒める。
    色が変わったら、ゆでたけのこ、ピーマンを加え、さっとひと混ぜする。
  4. 4 2の★印の調味料を全体に回しかけ、全体に混ざるように炒める。水溶き片栗粉を全体に回しかけ、ごま油を加える。

きっかけ

ピーマンが安かったので、作ってみました。 市販されている調味ソースを購入しなくても 家にある調味料で簡単にできると思い、作ってみました。

おいしくなるコツ

同じ太さに切る。 ピーマンの色が変わらず、歯触りがあるくらいの感じにする(炒めすぎない) 調味料はレンジのそばに置いてすぐに合わせられるようにする。

  • レシピID:1230014279
  • 公開日:2015/07/14
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つくったよレポート(1件)

  • aidontamu
    aidontamu
    2015/07/28 22:09
    簡単!青椒肉絲(チンジャオロース)
    とっても美味しかったです♪

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