筍、蛸、さやえんどうのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
＊の材料を合わせておきます。
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2
さやえんどうは筋を取り、端を切り落として２分茹でてざるに上げ水で冷やしておきます。
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3
たけのこは皮を剥き、鍋に入る大きさに切って米ぬか、鷹の爪、鍋一杯の水を入れて一時間茹でたあと火を止めて、そのまま３時間置いておきます。
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4
鍋から引き上げきれいに洗います。
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5
今日は先の柔らかい部分を使います。斜めに食べ易い大きさに切って皿 に置き、、、
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6
蛸を輪切りにしたもの、さやえんどうをちらし、、、
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7
更にスプラウトを散らし、１のドレッシングをよくふって小さじ２かけます。
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BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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